Cremiges Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht

Name: Cremiges Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 300 g frischer Brokkoli; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 100 g geriebener Parmesan

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem cremigen Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, das sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer cremigen Sauce kombiniert mit frischem Brokkoli, was nicht nur für eine herrliche Farbvielfalt sorgt, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe liefert. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als gesunde Option für die ganze Familie – dieses Gericht wird jeder lieben!

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T10:56:59.921Z

Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten und einen köstlichen Geschmack in einem Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch wunderbar schmeckt.

Die Vielseitigkeit von Hähnchen und Brokkoli

Hähnchenbrustfilet und Brokkoli sind nicht nur lecker, sondern auch extrem vielseitig. Dieses Rezept lässt sich mühelos anpassen, je nachdem, welche Zutaten Sie zur Hand haben oder welche Geschmäcker Sie bevorzugen. Statt Brokkoli könnten Sie auch grünen Spargel oder Zucchini verwenden, um dem Gericht eine neue Note zu verleihen.

Darüber hinaus können Sie variieren, indem Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren. Anstelle von Parmesan können Sie beispielsweise Gouda oder Feta verwenden, um unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu kreieren. Dieses Pfannengericht ist somit eine ideale Grundlage, um Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf zu lassen.

Nährstoffreiche Power-Bowl

In dieser cremigen Pfanne vereinen sich nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Nährstoffe. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die beim Muskelaufbau und bei der Regeneration unterstützt. Der Brokkoli hingegen ist reich an Vitaminen C und K sowie an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung sorgen.

Die Kombination aus Sahne und Parmesan bringt eine cremige Konsistenz ins Spiel, sodass das Gericht sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ansprechend ist. Die Quick & Easy-Methode der Zubereitung bedeutet, dass Sie in weniger als 30 Minuten eine vollwertige Mahlzeit auf dem Tisch haben, die nicht nur sättigt, sondern auch nährstoffreich ist.

Perfekt für jeden Wochentag

Egal, ob Sie gerade einen hektischen Tag im Büro hatten oder einfach nur eine schnelle und gesunde Mahlzeit möchten, dieses Rezept ist die perfekte Lösung. Die Zubereitung erfordert minimale Vorbereitung und verwandelt frische Zutaten in eine schmackhafte Mahlzeit, die nur wenig Zeit in Anspruch nimmt.

Sie können dieses Gericht auch im Voraus zubereiten und in Portionen aufteilen. So haben Sie jederzeit eine gesunde Option parat. Die Reste lassen sich leicht aufbewahren und sind auch am nächsten Tag in der Mikrowelle schnell wieder erhitzt. So sparen Sie Zeit und genießen dennoch jeden Bissen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
300 g frischer Brokkoli
200 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
100 g geriebener Parmesan

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Dann herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Im gleichen Öl die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Den Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.

Sauce zubereiten

Die Sahne und den Parmesan in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen. Das Hähnchen wieder hinzufügen und alles gut vermengen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es mit frischem Brot oder Reis.

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu machen, marinieren Sie es vor dem Anbraten ein paar Stunden in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Ihren Lieblingsgewürzen. Dies bringt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass das Fleisch besonders saftig bleibt.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit der Brokkoli seine leuchtende grüne Farbe und den knackigen Biss behält. Dies sorgt für ein ansprechendes Aussehen und erhält die Vitamine im Gemüse.

Serviervorschläge

Dieses Brokkoli-Hähnchen-Pfannengericht passt hervorragend zu frisch gekochtem Reis oder Pasta. So wird die cremige Sauce perfekt aufgesogen und das gesamte Gericht wird zu einem harmonischen Erlebnis.

Für eine kalorienärmere Variante können Sie das Gericht auch mit Blumenkohlreis servieren. Dies ist nicht nur gesund, sondern bietet auch eine tolle Möglichkeit, die zusätzliche Kohlenhydratzufuhr zu reduzieren, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Variationen und Alternativen

Fügen Sie zum Beispiel noch etwas Paprika, Karotten oder Erbsen hinzu, um zusätzliche Farben und Nährstoffe zu integrieren. Diese Gemüsesorten bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch zusätzliche Vitamine in Ihr Gericht.

Für eine vegane Version können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen und die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative austauschen. So genießen auch Veganer die leckeren Aromen dieses Gerichts.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und es im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt sogar noch besser, wenn es einen Tag lang durchgezogen ist.