Donauwellen Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Donauwellen Plätzchen bringen Sie ein Stück klassisches Gebäck auf Ihren Kaffeetisch. Diese köstlichen Plätzchen bestechen durch ihre Kombination aus saftigem Schokoladen- und Vanilleteig, cremiger Buttercreme und fruchtigen Kirschen. Perfekt für die nächste Kaffeetafel oder als süße Überraschung bei Feiertagen. Genießen Sie die harmonische Mischung aus Schokolade und Kirschen, die jedem Biss eine besondere Note verleiht.
Die Donauwellen Plätzchen sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das besonders in der Kaffeekultur beliebt ist. Die perfekte Balance zwischen süßer Schokolade und der Frische der Kirschen macht sie zu einem echten Genuss.
Die perfekte Kombination
Die Donauwellen Plätzchen vereinen auf harmonische Weise die Aromen von zartem Schokoladenteig und hellem Vanilleteig. Diese Dualität sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Schokoladenliebhaber als auch Vanillefreunde begeistert. Durch die Kombination erzielt man eine geschmackliche Balance, die das Gebäck zu einem besonderen Genuss macht. Die Zugabe von Kirschen sorgt für eine fruchtige Note, die den Gaumen erfrischt und das Geschmackserlebnis abrundet.
Die unterschiedlichen Texturen der Zutaten tragen ebenso zur Faszination dieser Plätzchen bei. Der saftige Teig, die cremige Buttercreme und die knackigen Kirschen harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein angenehmes Mundgefühl. Egal, ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch, diese Plätzchen sind ein wahrer Genuss.
Ein Fest für die Sinne
Der Duft frisch gebackener Donauwellen Plätzchen verführt bereits beim Backen. Wenn sich der süße Geruch von Kakao, Vanille und Kirschen in der Luft verteilt, werden selbst die Geduldigsten nicht widerstehen können. Dieser aromatische Vorgeschmack steigert die Vorfreude auf das, was kommt: köstliche, handgefertigte Plätzchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch wunderschön anzusehen sind.
Die ansprechende Präsentation dieser Plätzchen macht sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit der liebevollen Dekoration aus Buttercreme und geschmolzener Zartbitterschokolade verwandeln Sie einfache Plätzchen in eine Augenweide. Ihre Gäste werden nicht nur von dem Geschmack, sondern auch von der Optik getäuscht sein – ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Die Donauwellen Plätzchen sind nicht nur für besondere Anlässe geeignet. Sie eignen sich perfekt für alltägliche Kaffeepausen oder als kleinen Leckerbissen für zwischendurch. Dank ihrer Vielseitigkeit lassen sie sich das ganze Jahr über genießen. Ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Plätzchen sind immer eine gute Wahl.
Zusätzlich können Sie das Rezept leicht variieren, indem Sie andere Früchte verwenden oder verschiedene Schokoladensorten ausprobieren. So können Sie das Gebäck an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen und neue Geschmacksrichtungen entdecken. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen Varianten der Donauwellen Plätzchen!
Zutaten für Donauwellen Plätzchen
Plätzchenteig
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakao
- 200g Kirschen (abgetropft)
Buttercreme
- 250g Butter
- 250g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Dekoration
- 100g Zartbitterschokolade
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erreichen.
Zubereitung der Donauwellen Plätzchen
Teig zubereiten
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teiges abnehmen und Kakao unterrühren.
Plätzchen backen
Den hellen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Den dunklen Teig darauf verteilen und mit Kirschen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Buttercreme zubereiten
Für die Buttercreme die Butter schaumig schlagen, dann Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Dekorieren
Nach dem Abkühlen die Buttercreme gleichmäßig auf den Plätzchen verteilen. Die Zartbitterschokolade schmelzen und darüber träufeln.
Die Donauwellen Plätzchen sind nun bereit zum Servieren! Viel Spaß beim Nachbacken.
Aufbewahrungstipps
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Donauwellen Plätzchen zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. An einem kühlen, trockenen Ort lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung. So bleiben die Plätzchen für mehrere Tage frisch und köstlich. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, die einzelnen Plätzchen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Plätzchen im Kühlschrank auftauen lassen. So bleiben Textur und Geschmack unverändert. Sie können auch einen kleinen Teil der Zartbitterschokolade zurückbehalten, um sie frisch über die im Gefrierfach aufbewahrten Plätzchen zu träufeln, um ihnen ein frisch gebackenes Aussehen zu verleihen.
Tipps für das Backen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies trägt dazu bei, dass sich die Zutaten besser vermischen und der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erreicht. Das cremige Rühren der Butter mit Zucker ist entscheidend, um ein luftiges Gebäck zu erhalten.
Beachten Sie beim Backen die empfohlene Backzeit und Temperatur. Jeder Ofen kann unterschiedliche Resultate liefern. Wenn die Plätzchen anfänglich goldbraun sind, sollten Sie einen Stäbchentest durchführen, um sicherzustellen, dass sie fertig sind. Perfekt gebackene Donauwellen Plätzchen sind am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht weich.
Variationen des Rezepts
Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, die Sie in die Donauwellen Plätzchen integrieren möchten. Anstatt Kirschen können Sie auch Himbeeren oder Brombeeren verwenden, um eine fruchtige Note hinzuzufügen. Eine interessante Variation könnte auch die Zugabe von gerösteten Nüssen sein, die für zusätzliche Textur sorgen.
Für eine aromatische Abwandlung können Sie den Teig mit Aromen wie Zimt oder Mandelaroma verfeinern. Diese subtile Veränderung bringt einen neuen und aufregenden Geschmack in die klassischen Donauwellen Plätzchen. So bleibt das Rezept stets frisch und überrascht selbst die treuesten Fans.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche verwenden.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose etwa eine Woche haltbar.
Donauwellen Plätzchen
Mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Donauwellen Plätzchen bringen Sie ein Stück klassisches Gebäck auf Ihren Kaffeetisch. Diese köstlichen Plätzchen bestechen durch ihre Kombination aus saftigem Schokoladen- und Vanilleteig, cremiger Buttercreme und fruchtigen Kirschen. Perfekt für die nächste Kaffeetafel oder als süße Überraschung bei Feiertagen. Genießen Sie die harmonische Mischung aus Schokolade und Kirschen, die jedem Biss eine besondere Note verleiht.
Erstellt von: Isabella Förster
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Plätzchenteig
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Kakao
- 200g Kirschen (abgetropft)
Buttercreme
- 250g Butter
- 250g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Dekoration
- 100g Zartbitterschokolade
Anweisungen
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teiges abnehmen und Kakao unterrühren.
Den hellen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Den dunklen Teig darauf verteilen und mit Kirschen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Für die Buttercreme die Butter schaumig schlagen, dann Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Nach dem Abkühlen die Buttercreme gleichmäßig auf den Plätzchen verteilen. Die Zartbitterschokolade schmelzen und darüber träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Zucker: 10 g