Erfrischender knackiger Apfel-Cranberry-Walnuss-Salat

Name: Erfrischender knackiger Apfel-Cranberry-Walnuss-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 knackige Äpfel, gewürfelt; 100 g frische Cranberries; 50 g Walnüsse, grob gehackt; 100 g Feldsalat; 3 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie diesen köstlichen Apfel-Cranberry-Walnuss-Salat, der die perfekte Kombination aus süßen und nussigen Aromen bietet. Mit knackigen Äpfeln, saftigen Cranberries und knusprigen Walnüssen ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Weihnachtstisch. Genießen Sie die Festtage mit diesem erfrischenden Rezept, das sich ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Lassen Sie sich von den leuchtenden Farben und den unterschiedlichen Texturen verführen, während Sie eine gesunde und festliche Mahlzeit zubereiten.

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T10:56:57.180Z

Ein Fest für die Sinne

Dieser erfrischende Apfel-Cranberry-Walnuss-Salat ist mehr als nur eine einfache Beilage; er ist ein wahres Fest für die Sinne. Die leuchtenden Farben der Äpfel und Cranberries bringen nicht nur Frische auf den Teller, sondern strahlen auch Fröhlichkeit und Festlichkeit aus. Die knackigen Äpfel sorgen für einen wunderbaren Kontrast zu den saftigen Cranberries und den aromatischen Walnüssen, die dem Salat eine nussige Tiefe verleihen.

Egal, ob Sie den Salat als Beilage zu einem Festmahl servieren oder als leichtes Hauptgericht genießen möchten, er wird Ihre Gäste begeistern. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht diesen Salat zu einem besonderen Erlebnis, das Erinnerungen schafft und Gespräche fördert.

Gesund und Nahrhaft

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Äpfel sind reich an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Die frischen Cranberries sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei, während die Walnüsse gesunde Fette liefern und das Herz-Kreislauf-System unterstützen.

Das einfache Dressing aus Olivenöl, Apfelessig und Honig liefert zusätzlich wertvolle Nährstoffe und gibt dem Salat eine dezente süß-saure Note, die die frischen Zutaten perfekt ergänzt. Dies macht den Salat zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene und gesunde Ernährung während der festlichen Zeit.

Zutaten

Zutaten für den Salat

2 knackige Äpfel, gewürfelt
100 g frische Cranberries
50 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Feldsalat
3 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Cranberries aufschneiden und eventuell entsteinen. Die Walnüsse grob hacken.

Salat anrichten

Den Feldsalat auf einem großen Teller anrichten. Äpfel, Cranberries und Walnüsse gleichmäßig darauf verteilen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen.

Servieren

Den Salat vorsichtig durchmischen und sofort servieren.

Variationen und Anpassungen

Dieser Salat bietet zahlreiche Möglichkeiten zur individuellen Anpassung. Wenn Sie eine zusätzliche Fruchtigkeit wünschen, können Sie getrocknete Aprikosen oder Äpfel hinzufügen. Für Fans von würzigem Geschmack empfehlen wir, etwas Feta oder Blauschimmelkäse hinzuzufügen, was dem Salat eine interessante Komplexität verleiht.

Ein weiterer köstlicher Zusatz könnte eine Handvoll Granatapfelkerne sein, die nicht nur für etwas Süße sorgen, sondern auch eine wunderbare visuelle Komponente bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obst- und Nusskombinationen, um Ihren persönlichen Lieblingssalat zu kreieren.

Servierempfehlungen

Servieren Sie den Apfel-Cranberry-Walnuss-Salat auf einem schönen, großen Teller, um die Farben und Texturen optimal zur Geltung zu bringen. Als Beilage passt er hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch und ergänzt so jede festliche Mahlzeit perfekt.

Für eine komplette Mahlzeit können Sie zusätzlich einige Scheiben Vollkornbrot oder ein herzhaftes Quinoa-Brot anbieten. Der Salat kann auch gut vorbereitet werden, wobei das Dressing separat aufbewahrt werden sollte, um die Frische der Zutaten zu garantieren. Bereiten Sie ihn ruhig ein paar Stunden im Voraus vor und genießen Sie ihn später!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können Pekannüsse oder Mandeln verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Es wird empfohlen, den Salat frisch zu servieren, da die Zutaten schnell an Knusprigkeit verlieren.