Herzhafter Rindfleisch- und Kohl-Wok

Name: Herzhafter Rindfleisch- und Kohl-Wok
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüfte), in dünne Streifen geschnitten; 1 kleiner Kopf Weißkohl, in feine Streifen geschnitten; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 3 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch und knackigem Kohl in diesem herzhaften Wok-Rezept. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet, bringt dieses Gericht nicht nur Farbenfreude auf den Teller, sondern auch jede Menge Geschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein geselliges Essen mit Freunden – der Rindfleisch-Kohl-Wok ist einfach zuzubereiten und begeistert die ganze Familie.

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T09:55:27.624Z

Dieses Rezept für Rindfleisch- und Kohl-Wok bringt nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch gesunde Zutaten, die Ihre Familie lieben wird.

Ein schneller Genuss für die gesamte Familie

Dieses herzhafte Rindfleisch- und Kohl-Wokgericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich schnell zubereitet. In etwa 30 Minuten steht ein köstliches Abendessen auf dem Tisch, das alle Familienmitglieder begeistern wird. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und knackigem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Nährstoffe als auch Geschmack liefert.

Dank der einfachen Zubereitung ist dieses Rezept perfekt für stressige Wochentage. Sie können alle Zutaten im Voraus vorbereiten und dann direkt im Wok anbraten. So bleibt Ihnen mehr Zeit für die Dinge, die wirklich wichtig sind – sei es Familienzeit oder entspannende Abende mit Freunden.

Aromatische Vielfalt und gesundheitliche Vorteile

Neben dem hervorragenden Geschmack bietet dieses Gericht eine bunte Mischung aus frischem Gemüse und gesunden Zutaten. Das Rindfleisch liefert wertvolles Protein, während der Kohl und das Gemüse viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Diese Nährstoffe sind wichtig für unsere Gesundheit und stärken unser Immunsystem.

Die gewählten Gewürze wie Knoblauch und Ingwer sorgen nicht nur für ein intensives Aroma, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann das Wohlbefinden fördern, während Knoblauch bekannt dafür ist, das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. So genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch das Wohlgefühl beim Essen.

Zutaten

400 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüfte), in dünne Streifen geschnitten
1 kleiner Kopf Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese frischen Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und eine schöne Präsentation.

Zubereitung

Fleisch anbraten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok bei starker Hitze. Geben Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es 2-3 Minuten an, bis es braun ist. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Wok und stellen Sie es beiseite.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Karotten, die Paprika und den Kohl in den Wok ein. Braten Sie das Gemüse unter ständigem Rühren für 5-7 Minuten, bis es weich, aber noch knackig ist.

Aromaten und Gewürze

Fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer, das Rindfleisch zurück und die Sojasauce hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es weitere 2-3 Minuten garen.

Fertigstellen

Gießen Sie das Sesamöl darüber, würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und mischen Sie alles gut. Servieren Sie den Wok heiß und garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln.

Genießen Sie Ihr köstliches Wok-Gericht!

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Rindfleisch herauszuholen, achten Sie darauf, es in dünne Streifen zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass es schnell gar wird und zart bleibt. Sie können auch verschiedene Fleischsorten ausprobieren, wie z.B. Rinderfilet oder Hüfte, je nach Vorliebe und Budget.

Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden. Versuchen Sie, zusätzlich Brokkoli oder Zucchini hinzuzufügen, um noch mehr Farbe und Geschmack zu integrieren. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit es seine knackige Textur behält.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Rindfleisch- und Kohl-Wok über einem Bett aus heißem Reis oder gebratenen Nudeln. Dies sorgt nicht nur für den nötigen Sattmacher, sondern ergänzt auch die Aromen des Gerichts fantastisch.

Eine Portion frischer Koriander oder Sesam für die Garnitur macht das Gericht nicht nur optisch ansprechender, sondern verleiht ihm auch eine zusätzliche Geschmackskomponente. Damit beeindruckt Ihr Wok-Gericht nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rindfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Hähnchen- oder Schweinefleisch funktionieren ebenfalls gut.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetzen Sie das Fleisch durch Tofu oder versuchen Sie es mit mehr Gemüse.