Knackige Gemüsepfanne mit Hähnchen

Name: Knackige Gemüsepfanne mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zucchini; 200 g Brokkoli; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie die gesunde Kombination aus zartem Hähnchen und buntem, knackigem Gemüse in dieser schnellen Gemüsepfanne. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit unter der Woche. Frische Paprika, Brokkoli und Zucchini verleihen dem Gericht Farbe und Geschmack, während die herzhaften Gewürze für das gewisse Etwas sorgen. Ideal für alle, die unkomplizierte und nahrhafte Gerichte lieben!

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T09:55:19.255Z

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gesund essen möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Die knackigen Gemüsesorten liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während das Hähnchen für eine sättigende Proteinquelle sorgt.

Die Vorteile einer Gemüsepfanne

Eine Gemüsepfanne ist nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, um frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, sondern sie bietet auch unzählige gesundheitliche Vorteile. Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die für das allgemeine Wohlbefinden und eine gesunde Verdauung unerlässlich sind. Die Kombination aus Hähnchen und Gemüse sorgt zudem für eine ausgewogene Zufuhr von Proteinen und wichtigen Nährstoffen, ideal für eine gesunde Lebensweise.

Die Zubereitung einer Gemüsepfanne ist schnell und unkompliziert, was sie zur perfekten Wahl für abwechslungsreiche Abendessen unter der Woche macht. Mit minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht kreieren, das sowohl für die ganze Familie als auch für Gäste geeignet ist. Darüber hinaus lassen sich die Zutaten leicht variieren, sodass Sie je nach Saison und Vorlieben experimentieren können. So bleibt Ihr Geschmackserlebnis immer frisch und aufregend.

Saisonale Variationen

Eine der besten Eigenschaften einer Gemüsepfanne ist die Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Saisonprodukte. Im Frühling können Sie beispielsweise Spargel und Erbsen hinzufügen, während im Herbst Kürbis und Rosenkohl wunderbare Ergänzungen sind. Solche saisonalen Zutaten bringen nicht nur verschiedene Aromen, sondern tragen auch dazu bei, dass Sie die besten und frischesten Produkte der jeweiligen Jahreszeit genießen können.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze variieren, um Ihrer Gemüsepfanne eine besondere Note zu verleihen. Experimentieren Sie etwa mit asiatischen Gewürzen wie Ingwer und Sojasauce oder fügen Sie italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum hinzu. Auf diese Weise kann jede Gemüsepfanne zu einem neuen Geschmackserlebnis werden, das Ihren Gaumen überrascht und erfreut.

Tipps für die perfekte Gemüsepfanne

Für die Zubereitung einer perfekten Gemüsepfanne ist die richtige Technik entscheidend. Achten Sie darauf, die Zutaten in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Zudem sollten Sie das Gemüse nach seiner Garzeit hinzufügen: Zum Beispiel benötigt Brokkoli längere Zeit zum Garen als Zucchini oder Paprika. Dies hilft, die Texturen und den Geschmack jedes einzelnen Gemüses optimal zur Geltung zu bringen.

Zu guter Letzt ist die Wahl des richtigen Olivenöls essenziell. Ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl bringt nicht nur den Geschmack Ihrer Pfanne zur Geltung, sondern liefert auch gesunde Fette. Vermeiden Sie es, das Öl zu stark zu erhitzen, um seine wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Durch diese kleinen Tipps können Sie sicherstellen, dass Ihre Gemüsepfanne nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft ist!

Zutaten

Um diese leckere Gemüsepfanne zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Gemüsepfanne

300 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
200 g Brokkoli
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten gründlich vor, sodass Sie während des Kochens schnell arbeiten können.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Gemüsepfanne zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse schneiden

Während das Hähnchen brät, die Paprika und Zucchini in Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

Gemüse hinzufügen

Das vorbereitete Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne geben, das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.

Anrichten

Die Gemüsepfanne auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre gesunde und köstliche Gemüsepfanne!

Gesunde Beilagen

Eine Gemüsepfanne lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Vollkornreis oder Quinoa sind nahrhafte Optionen, die Ihrem Gericht eine gesunde Basis bieten. Diese Getreidearten sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und sorgen dafür, dass Sie lange satt bleiben. Auch ein leichtes Baguette oder Dinkelbrot kann eine leckere Ergänzung sein, um die köstlichen Säfte der Gemüsepfanne aufzunehmen.

Alternativ können Sie auch einen frischen grünen Salat servieren. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl sorgt für Frische und ergänzt die herzhaften Aromen der Pfanne perfekt. So haben Sie eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit, die sowohl gesund als auch geschmacklich überzeugend ist.

Die richtige Lagerung

Falls Sie nach dem Kochen etwas von Ihrer Gemüsepfanne übrig haben, ist die richtige Lagerung entscheidend, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Lassen Sie die Pfanne vor dem Einlagern im Kühlschrank vollständig abkühlen. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu 2-3 Tage frisch.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Gemüsepfanne auch einfrieren. Achten Sie darauf, dass Sie vor dem Einfrieren das Gemüse so weit wie möglich kühlen, und verwenden Sie geeignete Behälter oder Gefrierbeutel. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit griffbereit, wenn Sie wenig Zeit haben oder einfach keine Lust zu kochen haben.

Ein Fest für die Sinne

Die zarte Textur des Hähnchens gepaart mit dem knackigen Gemüse und den aromatischen Gewürzen macht Ihre Gemüsepfanne zu einem Fest für die Sinne. Das Farbspektrum von leuchtendem Rot, Gelb und grünem Brokkoli sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch appetitlich aussieht. Ein solches Gericht eignet sich hervorragend, um Ihre Gäste zu beeindrucken und gleichzeitig gesunde Ernährungsgewohnheiten zu fördern.

Achten Sie darauf, die Gemüsepfanne liebevoll zu garnieren. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Gericht nicht nur einen schönen Look, sondern intensivieren auch die Aromen. Diese kleinen Details machen den Unterschied und tragen dazu bei, dass Ihre Gemüsepfanne sowohl geschmacklich als auch visuell ein Highlight wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine ausgezeichnete vegetarische Alternative!

→ Wie lange hält die Gemüsepfanne im Kühlschrank?

Sie können die Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.