Mini-Zimtschnecken

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erfreuen Sie sich an diesen köstlichen Mini-Zimtschnecken, die perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch sind! Dieses einfache Rezept kombiniert weichen, luftigen Hefeteig mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung und einer süßen Glasur, um das ultimative Gebäck für jede Gelegenheit zu kreieren. Ideal als Snack, zum Frühstück oder zum Kaffee – diese Zimtschnecken werden garantiert zum Lieblingsstück in Ihrer Rezeptesammlung!

Isabella Förster

Erstellt von

Isabella Förster

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T07:08:42.609Z

Diese Mini-Zimtschnecken sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für Geselligkeiten oder als süßer Snack für zwischendurch.

Die Vorteile von Mini-Zimtschnecken

Mini-Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie sind die perfekte Lösung für jede Mahlzeit des Tages – sei es als süßes Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als krönender Abschluss zu einem Kaffeeklatsch. Ihre handliche Größe macht sie ideal für Portionen, sodass Sie niemanden mit zu viel Gebäck überwältigen müssen.

Das Rezept ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. So können Sie in kürzester Zeit köstliche Zimtschnecken zaubern, ohne viel Aufwand. Außerdem können Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben anpassen, indem Sie beispielsweise Nüsse oder Trockenfrüchte in die Füllung einarbeiten.

Ein weiterer Vorteil ist die verfängliche Aromen-Kombination aus Zimt und Zucker, die Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe weckt. Jeder Biss dieser kleinen Leckerei ist wie eine wohltuende Umarmung, die Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Serviervorschläge

Um das Geschmackserlebnis der Mini-Zimtschnecken noch weiter zu steigern, können Sie diese mit verschiedenen Toppings oder Füllungen kreieren. Experimentieren Sie mit Schokoladenstückchen, gehackten Nüssen oder sogar einem Hauch von Kardamom in der Zimt-Zucker-Mischung. Diese kleinen Anpassungen verleihen Ihrem Gebäck eine persönliche Note und überraschen Ihre Gäste.

Servieren Sie die Zimtschnecken warm, frisch aus dem Ofen, Zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee sorgt dies für eine harmonische Kombination. Sie können auch eine Portion Vanilleeis oder Schlagsahne dazu reichen, um ein wahres Festmahl zu kreieren, das jeder lieben wird.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Mini-Zimtschnecken auf einer hübschen Platte anzurichten und mit frischen Früchten wie Beeren zu garnieren. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern sorgt auch für eine erfrischende Ergänzung zu den süßen Aromen der Schnecken.

Zutaten

Hefeteig

  • 500g Mehl
  • 75g Zucker
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 250ml Milch
  • 75g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Zimt-Zucker-Füllung

  • 100g Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 50g Butter, geschmolzen

Glasur

  • 200g Puderzucker
  • 2-3 EL Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Hefeteig zubereiten

Erwärmen Sie die Milch und lösen Sie die Hefe darin auf. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Hefemischung, die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig gehen lassen

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Den aufgegangenen Teig ausrollen und gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen, dann die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.

Zimtschnecken formen

Den Teig aufrollen und in kleine Rollen schneiden. In einer gefetteten Backform anordnen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.

Glasur anbringen

Die Zimtschnecken nach dem Backen mit einer Mischung aus Puderzucker und Milch bestreichen.

Servieren und genießen!

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Backen von Hefeteig ist die Verwendung von zu heißer Milch, die die Hefe abtöten kann. Achten Sie darauf, die Milch nur erwärmen, bis sie lauwarm ist, bevor Sie die Hefe hinzufügen. Dies gewährleistet ein optimales Aufgehen des Teigs.

Ein weiterer Punkt ist das Unterlassen des Gehenslassen des Teigs. Lassen Sie ihm genug Zeit, um aufzugehen, damit die Mini-Zimtschnecken schön fluffig werden. Wenn der Teig nicht genug Zeit hat, sich zu entwickeln, können die Ergebnisse enttäuschend sein.

Aufbewahrungstipps

Die Zimtschnecken schmecken am besten frisch, jedoch können Sie die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für bis zu drei Tage saftig und lecker. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren kurz im Ofen oder in der Mikrowelle.

Falls Sie die Zimtschnecken länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jede einzelne Schnecke gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie anschließend in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und nach Belieben aufwärmen.

Variationen ausprobieren

Das Grundrezept dieser Mini-Zimtschnecken bietet zahlreiche Spielräume für kreative Abwandlungen. Probieren Sie, die Zimt-Zucker-Füllung durch eine mit Kakao oder Vanille zu ersetzen. Dies verleiht den Schnecken eine ganz neue Geschmacksrichtung und öffnet die Tür für zusätzliche Genussmöglichkeiten.

Darüber hinaus sind gefüllte Varianten möglich. Verteilen Sie ein wenig Frischkäse oder Marmelade auf dem Teig, bevor Sie die Zimt-Zucker-Mischung hinzufügen. Diese kleinen Überraschungen in der Füllung werden Ihre Gäste garantiert begeistern und bieten eine willkommene Abwechslung zu den klassischen Zimtschnecken.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

→ Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?

Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

Mini-Zimtschnecken

Erfreuen Sie sich an diesen köstlichen Mini-Zimtschnecken, die perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch sind! Dieses einfache Rezept kombiniert weichen, luftigen Hefeteig mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung und einer süßen Glasur, um das ultimative Gebäck für jede Gelegenheit zu kreieren. Ideal als Snack, zum Frühstück oder zum Kaffee – diese Zimtschnecken werden garantiert zum Lieblingsstück in Ihrer Rezeptesammlung!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Isabella Förster

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Mini-Zimtschnecken

Was Sie brauchen

Hefeteig

  1. 500g Mehl
  2. 75g Zucker
  3. 1 Würfel frische Hefe
  4. 250ml Milch
  5. 75g Butter
  6. 1 Prise Salz
  7. 1 Ei

Zimt-Zucker-Füllung

  1. 100g Zucker
  2. 2 EL Zimt
  3. 50g Butter, geschmolzen

Glasur

  1. 200g Puderzucker
  2. 2-3 EL Milch

Anweisungen

Schritt 01

Erwärmen Sie die Milch und lösen Sie die Hefe darin auf. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Hefemischung, die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 03

In einer Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Den aufgegangenen Teig ausrollen und gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen, dann die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.

Schritt 04

Den Teig aufrollen und in kleine Rollen schneiden. In einer gefetteten Backform anordnen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.

Schritt 06

Die Zimtschnecken nach dem Backen mit einer Mischung aus Puderzucker und Milch bestreichen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 5g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Eiweiß: 2g